ファッションショーやアーティストライブなど、多彩なステージで会場を盛り上げた『SBI証券 presents TGC 北九州 2026』(以下、「TGC北九州2026」)。
華やかなステージの舞台裏では、出演者向けのケータリングにも、開催地ならではの食の魅力が取り入れられていた。
今回注目するのは、北九州のブランド牛「小倉牛」を使ったステーキと、福岡名物のもつ鍋。地元の食文化を感じさせる2つのメニューを、写真とともに紹介する。
小倉牛のステーキ――北九州が誇るブランド牛が登場
北九州市内で育てられ、厳しい品質基準を満たした牛だけが名乗ることのできるブランド「小倉牛」。TGC北九州2026のバックヤードケータリングには、小倉牛を使ったステーキが登場した。
大きなステーキを中心に、焼き色のついたナスや彩り豊かな野菜を盛り合わせた一皿。肉の存在感と彩り豊かな付け合わせが目を引く、ボリューム感のある盛り付けとなっていた。
肉の表面に焼き色がついたステーキを、さらに近くから捉えた一枚。料理の質感や焼き目が伝わり、小倉牛のステーキの存在感をより印象的に見せている。
博多名物・もつ鍋――福岡の食文化を舞台裏にも
福岡の名物料理として知られる、もつ鍋もケータリングメニューに登場。鍋には、もつのほか、キャベツやニラ、キノコ類などの具材が入り、彩り豊かな仕上がりとなっていた。
北九州のブランド牛を使ったステーキに、福岡を代表する鍋料理。開催地ならではの食の魅力を取り入れたケータリングも、TGC北九州2026の舞台裏を彩る一場面となっていた。
💎取材・文：山本 弥京 📸 写真：安座間 優
